Panorama sistemático de las aplicaciones de la tecnologÃa de bajas temperaturas a los alimentos
Autor(es): J. C. Lage Soto ISBN: Dependencia(s): UNAM Coeditores: Ãrea temática: TecnologÃa Soporte: "Impreso" Edición: 1a; Año: 1989; Páginas: 165